食物篇

說到客家的傳統食物,非茶粿莫屬。這種客家傳統小食,用糯米粉或粘米粉搓成粉糰,可加入茶葉粉末、艾草或雞屎藤,使其帶有茶香。再包著餡料,有鹹、甜兩種口味,香軟不黏牙。甜餡料主要有花生或豆沙,鹹餡料則有眉豆、蝦米、蘿蔔和肉粒等不同食材。

據說茶果起源於客家人喜歡圍在一起聊天,於是以糯米製作成甜鹹小點,並配以茶水,邊吃邊喝邊談,故命名為「茶粿」。客家人每家每戶都懂得做茶粿,現在荔枝窝仍有當地村民新鮮製作的茶粿,令人可品嚐到客家傳統地道美食。

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